• Madeleines pikant mit Lachs und Dill
Hat man erstmal die Idee aufgegriffen, dass man Madeleines auch pikant zubereiten kann, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt. Dabei sind mir zwei Bücher aufgefallen, wo man sich sehr schön...
View Article• Gemüse Samosas im Filoteig aus der Muffinform
Indische Teigtaschen vegetarisch gefüllt Ich mag die indische Küche sehr, wie schon der letzte Beitrag vermuten lässt. Vor allem die indischen Gewürze haben es mir angetan, die traditionell frisch vorm...
View Article• Scharfe Chorizo Pizza mit Kürbissauce und Kürbispizzateig
Die Kürbisse rollen wieder – Teil 4 Früher dachte ich immer, dass ich Pizza nicht mag und die wenigen Male, wo ich eine im Restaurant bestellte, war ich meistens enttäuscht. Meine Erfolge beim...
View Article• Comté-Mürbeteig-Plätzchen mit Olivenkaviar
Pikante Aperitif Häppchen Die französische “Saveurs” ist eine der wenigen Kochzeitschriften, die ich regelmässig kaufe. Ein ansprechendes Layout mit traumhaften Fotos und die Rezepte bieten eine...
View Article• Herzhafte Schinken-Cheddar-Waffeln
Früher gab es bei uns zu Hause zu einer gewöhnlichen Gemüsesuppe oft Pfannkuchen. Das war bei uns allen sehr beliebt und meine Oma, die unter der Woche fürs Kochen zuständig war, konnte mit einem...
View Article• Fleischpastete mit Maronen, Speck und Champignons
Pasteten gibt es ja in unzähligen Variationen. Damit meine ich nicht nur die Füllung. Pasteten können rund oder eckig sein, mal sind sie gedeckt oder auch nur bedeckt, hoch oder flach, mal kalt, mal...
View Article• Spinat-Ricotta-Muffins mit Feta und Mandeln
Hat man sich an den Geschmack von selbst gebackenem Brot gewöhnt, mag man auch in der Mittagspause keine fertig belegte Brötchen mehr kaufen. So werden jeden Morgen bei uns fleißig Brötchen, Brote,...
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